Didattica Scuola Secondaria di primo gradoChimica

Chimica

 

Acidi e basi

Laboratorio 

Descrizione attività: Introduzione del concetto di acido-base. Esempi di composti acidi e di basi nella vita di tutti i giorni. Conoscere il concetto di pH e imparare a utilizzarlo per riconoscere acidi e basi. Indicatori e esempi del loro impiego utilizzando anche prodotti naturali come il radicchio.

Svolgimento attività: è previsto un incontro nei laboratori del Campus Scientifico e Tecnologico di Sesto Fiorentino di due ore nel periodo novembre-maggio.

Costo per classe: euro 160 

 

Alla scoperta dei solidi

Laboratorio 

Descrizione attività: Il fantastico mondo dei cristalli: un cristallo di sale da cucina osservato dal macro al micro, formazione e crescita dei cristalli (su richiesta cristallizzazione frazionata), il giardino di silicio, alberi metallici, riconoscimento dei cationi metallici attraverso i saggi alla fiamma (solo se l'incontro è c/o Laboratorio al Polo).
Svolgimento attività: è previsto un incontro nei laboratori del Campus Scientifico e Tecnologico di Sesto Fiorentino di due ore nel periodo novembre-maggio.
Su richiesta è possibile svolgere l'incontro nel laboratorio della Scuola; in questo caso l'attività verrà ridotta in quanto non sarà possibile utilizzare i saggi alla fiamma.

Costo per classe: euro 160

 

Fonti di energia rinnovabili: il biodiesel  

Laboratorio 

Descrizione attività:  L'attività si propone di illustrare le differenze tra le diverse fonti energetiche, rinnovabili e non, focalizzando l'attenzione sui problemi di reperibilità, sugli aspetti chimici dei processi di sfruttamento e sull'impatto ambientale che ne deriva. Dopo un'analisi dei principali vantaggi/svantaggi nell'uso delle diverse fonti energetiche, ci focalizzeremo sullo sfruttamento della biomassa per la produzione di energia o prodotti chimici. Esempi di tali processi comprendono la preparazione del biodiesel da trigliceridi, i processi di produzione di gas mediante fermentazione di biomasse o la sintesi di prodotti da cellulosa. Verranno mostrati in laboratorio alcuni degli step sintetici della trasformazione degli scarti di biomassa (come la reazione di transesterificazione da trigliceridi o processi di solubilizzazione della cellulosa). 

Svolgimento attività: è previsto un incontro di due ore nei laboratori del Campus Scientifico e Tecnologico di Sesto Fiorentino nel periodo novembre-maggio.

Costo per classe: euro 160

  

Introduzione alle reazioni chimiche

Laboratorio 

Descrizione attività: Obiettivo dell'attività è evidenziare le trasformazioni che subiscono alcune sostanze quando vengono mescolate tra loro. Spiegheremo cosa influenza la reattività di un composto, perché alcuni materiali si comportano in certi modi e quali sono i principali accorgimenti per ottenere ciò che vogliamo da una reazione.

Esempio di una reazione organica: Sintesi del sapone

Introduzione ai polimeri: Sintesi del nylon; Slime o Alginato di sodio

Reazione di precipitazione:  Precipitazione di Ioduro di Piombo (Pb(NO₃)₂ + KI)

Catalisi: Dentifricio per elefanti (H₂O₂ + Detersivo + KI)

Svolgimento attività: è previsto un incontro condotto da personale specializzato nell’area di Chimica nei Laboratori del Campus Universitario Scientifico e Tecnologico di Sesto Fiorentino.

Nota per gli insegnanti: è preferibile svolgere l'attività per una classe alla volta.

Costo per classe: euro 160

Durata: Due ore 

 

La chimica dei coloranti: dalla pittura ai tessuti

Laboratorio 

Descrizione attività: Procedimento di colorazione di diversi tessuti (cotone, lana, fibre sintetiche ecc.). Coloranti alimentari. Preparazione di colori per la pittura: caseina come legante e sali inorganici come pigmenti.

Svolgimento attività: è previsto un incontro di due ore nei laboratori del Campus Scientifico e Tecnologico di Sesto Fiorentino nel periodo novembre-maggio.
Su richiesta è possibile svolgere l'incontro nel laboratorio della Scuola.

Costo per classe: euro 160 

 

La chimica nell'ambiente

Laboratorio 

Descrizione attività: Attraverso un quadro generale delle principali classi di inquinanti, capiremo cosa regola il loro trasporto per mezzo di venti, correnti oceaniche o falde acquifere. Saranno spiegate quali sono le principali azioni volte a contrastare i fenomeni inquinanti e il perché, in un ecosistema chiuso come la Terra, fenomeni apparentemente lontani sono in realtà tutti collegati fra loro.

• Che cosa sono gli inquinanti Classificazione degli inquinanti per tipologia e per comparto ambientale in cui si ritrovano.
• Come si possono comportare gli inquinanti Prove di solubilità, dispersione, miscibilità, ecc… di alcuni tipi di inquinanti.
• Non tutti i terreni sono uguali Prove di permeabilità sui vari terreni.
• I moti dell’aria e dell’acqua Mongolfiera/lanterna o serpente a spirale. Le correnti marine (acqua calda e acqua fredda).
• Composizione dell’aria
• Effetti di alcuni gas contenuti in atmosfera (CO₂ che spegne la candela, N₂ liquido, …).
• Cenni sull’inquinamento atmosferico.

Svolgimento attività: è previsto un incontro di due ore condotto da personale specializzato nell’area di Chimica nei Laboratori del Campus Universitario Scientifico e Tecnologico di Sesto Fiorentino.

Nota per gli insegnanti: è preferibile svolgere l'attività per una classe alla volta.

Costo per classe: euro 150 

 

Luce e colori con la chimica

Laboratorio 

Descrizione attività: Polveri e sostanze colorate sono alcuni ingredienti che il chimico usa per scoprire la materia che ci circonda. Scopriremo insieme la relazione fra luce e colori: come mai alcuni oggetti sono colorati? Le sostanze reagiscono con la luce? E’ possibile cambiare il loro colore? E se alcune di loro fossero in grado di generare luce? A queste e ad altre curiosità risponderemo con alcuni semplici esperimenti.

Svolgimento attività: è previsto un incontro di due ore condotto da personale specializzato dell’area di Chimica nei Laboratori del Campus Universitario Scientifico e Tecnologico di Sesto Fiorentino.

Nota per gli insegnanti: è preferibile svolgere l'attività per una classe alla volta.

Costo per classe: euro 150 

 

Miscugli e soluzioni: tecniche di separazione

Laboratorio 

Descrizione attività: introduzione dei concetti di miscuglio e soluzione e relativi esempi. Distillazione di vari liquidi a pressione ordinaria. Distillazione dell'alcool denaturato o del vino per visualizzare come la parte colorata si separa dall'alcool puro incolore. Cromatografia su strato sottile (carta o silice) per verificare la purezza di una sostanza. Cromatografia su colonna per separare una miscela di più componenti. Estrazione della clorofilla dalle foglie e successiva cromatografia per verificare la presenza di più componenti. Separazione tramite imbuto separatore di liquidi immiscibili: estrazione dello iodio tramite liquidi non miscibili. Separazione solido-liquido mediante filtrazione. Separazione di due solidi tramite filtrazione: sabbia e sale. Separazione di due solidi tramite proprietà magnetiche: polvere di ferro e carbonato.

Svolgimento attività: è previsto un incontro di due ore nei laboratori del Campus Scientifico e Tecnologico di Sesto Fiorentino nel periodo novembre-maggio.
Su richiesta è possibile svolgere l'incontro nel laboratorio della Scuola; in questo caso l'attività verrà ridotta.

Costo per classe: euro 160 

 

Molecole nutrienti: la chimica degli alimenti

Laboratorio 

Descrizione attività: Determinazione delle principali sostanze nutrienti contenute in diversi alimenti. Saggi di riconoscimento di zuccheri, semplici e complessi, nella frutta, nel pane e nella pasta. Test per determinare la presenza di proteine in alimenti quali uova, latte, carne, legumi, ecc. Saggio di riconoscimento della vitamina C. Il glutine: cos’è e quali alimenti lo contengono.

Svolgimento attività: è previsto un incontro nei laboratori del Campus Scientifico e Tecnologico di Sesto Fiorentino di due ore nel periodo novembre-maggio.
Su richiesta è possibile svolgere l'incontro nel laboratorio della Scuola.

Costo per classe: euro 160

 

Passaggi di stato

Laboratorio 

Descrizione attività: Gli effetti del calore e della temperatura sono intorno a noi, ma sappiamo riconoscerli? Scopriamo quello che accade quando un corpo subisce un repentino cambio di temperatura, cosa sono e come avvengono i passaggi di stato della materia, cos’è la dilatazione termica e altro ancora. Con alcuni esperimenti riusciremo a capire il ruolo fondamentale che regola la temperatura nei fenomeni di tutti i giorni.

Effetto della temperatura sui passaggi di stato:

Ghiaccio -> Acqua -> Vapore

Distillazione Vino

Sublimazione Iodio

Dilatazione termica: Palloncini in azoto liquido

Calore specifico: Misure della variazione di temperatura nel tempo di olio e acqua

Svolgimento attività: è previsto un incontro condotto da personale specializzato nell’area di Chimica nei Laboratori del Campus Universitario Scientifico e Tecnologico di Sesto Fiorentino.

Nota per gli insegnanti: è preferibile svolgere l'attività per una classe alla volta. Su richiesta l'attività può essere svolta a Scuola solo se sono presenti ambienti idonei concordati preventivamente con i Referenti del percorso. In tal caso è necessario segnalare l'interesse alla Segreteria al momento della prenotazione.

Costo per classe: euro 150